御華興食品

御華興食品的前身為「華興糕餅舖」，由第一代創辦人蘇宗居先生於民國35年（1946年）在松山創立。以台灣漢式傳統糕餅技藝為根基，御華興專注於製作各式節慶與祭祀糕餅，包括麵龜、壽桃、酥餅、鳳梨酥、訂婚喜餅，以及花生老、芝麻老等經典品項，深受松山地區居民與各地消費者的喜愛。

民國81年（1992年），御華興為配合業務擴張，正式登記改制為「御華興食品股份有限公司」，以更專業的企業管理持續傳承古法手藝，並積極投入產品創新。除了傳統糕餅之外，御華興也推出精緻麵包、生日蛋糕等多樣化烘焙美食，成績亮眼，顯示品牌兼具傳統與創新的活力。

近年來，御華興食品更進一步增設咖啡餐飲部門，期望以糕餅為媒介，結合台灣在地食材，將傳統糕點文化與現代餐飲潮流相融合，推薦給國內外更多熱愛美食的消費者。

招牌推薦糕點

鳳梨酥
選用香甜鳳梨餡，搭配奶香濃郁的酥皮，層層香脆，是送禮自用兩相宜的台灣名點。

芝麻老
口感紮實、芝麻香氣濃厚，結合傳統作法，呈現樸實又耐人尋味的在地滋味。

花生老
充滿花生香氣，外皮酥中帶韌，帶來豐富層次，是祭祀及節慶時不可或缺的傳統糕餅。

麵龜、壽桃
象徵平安與長壽的傳統祭祀糕點，外觀討喜，適合各種祝壽或慶典使用。

酥餅
多層薄酥皮包裹綿密內餡，鹹甜適中，令人百吃不厭。

傳統訂婚喜餅
承襲台灣漢式婚禮禮俗，款式多樣、口味細膩，為新人傳遞幸福與祝福的象徵。

此外，門市販售的 生日蛋糕 與 各式麵包 也同樣以嚴選食材與細膩工藝聞名，兼顧美味與品質，滿足不同年齡層的口味需求。

御華興食品秉持對傳統糕餅文化的尊重與熱愛，同時追求創新與精緻，期盼讓每位顧客都能從一口糕點中，感受到台灣深厚的人情味與松山的在地精神。

日治時期台灣的經濟仍以一級產業為主，雖然有極少數職業如公車車掌、看護婦、女給、採茶女、菸草女工等提供女性於公領域的勞動機會。基本上，除了從事特種行業的女性如藝妲、女給或女藝人外，一般多數婦女仍屬於一級產業的勞動者。松山煙草工場在1930年代是台灣擁有最多女工的工廠，約1000人，女男比約4：1。而到1936年全台工廠的女工人數是3萬多人。

台灣總督府專賣局-松山煙草工場，設立於1937年，每天大約有1200多人在這裡工作，1947年改名為台灣省菸酒公賣局松山菸廠，整個工場成為台北東邊一個綠洲。1998年因公賣改制，工廠停止運作，2001年由台北市政府指定為第99處市定古蹟，其中辦公廳、製菸工場、鍋爐房、一至五號倉庫為古蹟本體，並將蓮花池、運輸軌道及二戰後後新建倉庫一併納為古蹟保存範圍。並於2010年正式轉型定名「松山文創園區」。

松山菸廠是台灣現代化工業廠房的先驅，規劃時引進工業村概念，重視員工福利，附設有完整的勞工福利設施，針對女性員工相關需求與福利設立有托兒所、育嬰房、廚房、食堂、女性公共澡堂、讀書室等，相關設施都設置在工場內部。不僅提供1000多位女性工作機會，也相當進步的提供女性的需求與福利。

民生社區：都市計畫與美軍歷史交織的城市風景

提到松山的民生社區，很多人會想到台北最早、最成功的現代都市規劃社區，同時這裡也承載了一段被人遺忘的歷史——美軍駐台的足跡。

1960 年代，台灣與美國仍維持密切軍事合作，美軍協防人員大量進駐台北，當時在台美軍家庭就住在民生社區及鄰近地區。因為社區規劃新穎、街廓寬敞、生活機能完善，成為美軍顧問團及眷屬青睞的首選。當時社區裡常可見外籍學校、洋風餐廳、西式俱樂部，服務在台美軍及家眷的需求，也帶進了西式消費文化，像牛排館、西式超市、速食餐廳等新潮業態，都曾在這裡開花結果，影響了整個台北的生活風格。

回顧民生社區的誕生背景，原本就是為因應台北都市擴張及改善舊城擁擠，而規劃的大規模住宅社區。設計時以棋盤式街廓、寬敞馬路與綠帶為原則，再加上美軍眷屬的進駐，促使這裡提早擁有比較國際化的社區氛圍。也因此，民生社區可說同時見證了台灣都市現代化以及冷戰時期國際局勢的縮影。

直到 1970 年代，美軍協防台灣的任務逐漸結束，許多美軍家庭撤離，但民生社區留下的文化影響卻繼續延續。你現在走在民生社區，仍能看到當年美軍社區時期遺留下來的一些洋式建築元素，或是居民之間流傳的故事。再加上在地眷村移民、新住民進入，慢慢形塑出民生社區今日兼容並蓄的多元樣貌。

在導覽裡，民生社區其實就像一本活生生的台灣都市發展教科書。從 1960 年代台北都市規劃的先驅，到冷戰時代美軍在此駐紮的歷史，還有後續文化多元的融合，都在這片街廓裡留下深刻痕跡。如果帶著旅客走進這裡的巷弄，別忘了提醒大家，民生社區不只是漂亮、宜居，更是一個時代與世界局勢交錯影響下的真實縮影。

心曠神怡樓位於松山區松河街68號，為松山詩社-松社地方文人雅士聚會吟詩作樂之所在。日據時期大正十七年（1928），當時擔任松山庄的庄長陳復禮先生和地方仕紳陳茂松、張木、王子榮等人成立詩社，並在該地創建洋樓，提供地方文人雅士聚會吟詩作樂。其建築為三合式兩層洋樓，寬雅的樓台面向基隆河，應入眼簾的景象，令人覺得該洋樓取名心曠神怡，真是恰如其分。該洋樓至今還保持其原有風貌，並仍有陳家子孫在此居住；緊鄰在旁的是清光緒年間由馬偕傳教士所設立的松山教會（原名錫口教會）。

康熙二十四年（1685）明朝遺老沈光文於今之嘉義市創立「東吟社」，是為臺灣詩社之濫觴。日據時期是臺灣詩社發展的顛峰期，全臺詩社高達二百九十個以上，社會各階層紛紛創作傳統詩，各地經常舉辦聯吟詩會，報章雜誌也大量刊載詩作，青樓藝旦亦必須具有吟詩作詩才藝，傳統詩成為當代的應酬媒介。目前臺灣民間較有活動的詩社或社團，在臺北市有「瀛社」、「天籟吟社」及「松社」。

自清乾隆年間（1736-1795），福建泉州移民入墾松山地區之後，因據河運之便，商旅往來交際頻繁，始有學文識字之需要。當時沒有正規學校，只有豪富子弟，得以禮聘塾師授業，故讀書識字者，皆為縉紳豪富之裔。日人據臺後，各地有識之士，為謀保存固有文化，不為異族所消滅，於是積極從事漢文學的傳承與推展。松社正是在此風氣下所形成，借詩社之名，謀圖中華文化之傳承，誠所謂「深慮斯文湮沒，儀注廢弛，百計弘揚，使之不墜。」所以松社在日據時代，對松山地區文運之肇興，實居舉足輕重之地位。

松社創始成員，都為為當時紳耆及社會領導人物，如陳復禮為礦業鉅子，松山信用組合長，並創復記產業合資會社，且任松山（錫口）區長多年；陳茂松亦任錫口區長多年；王子榮自大正九年（1920）畢業即任教松山國小，光復後升任校長，直至民國五十六年（1967）退休。蘇水木亦在松山國小任教，光復後，奉令接收「旭尋常小學校」（東門國民學校前身）為校長。陳金含則任松山公學校訓導、西松國小校長；莊根茹則為民間書房之塾師；林錦銘則任職區、市級之政府單位及臺灣銀行等機關；黃石養亦曾任松山座役場書記。皆為當時政經及教育界之中堅。故流風所至，翕然景從，加以光復後政府當局積極推行國民教育，松社成員中又多為教育界之尖兵，投入松山地區之基層教育，為鄉梓培養出許多傑出人才。且於詩教之弘揚，更是不遺餘力。此乃光復後本省諸多詩社，因成員日漸凋零，而又無繼起者不得不淪於解散之地步，而松社仍能屹立不搖之原因。

據目前碩果僅存之創社耆老林錦銘（韓堂）先生於《承澤樓詩草》（松社沿革）一文云：「松社係創自民國十七年戊辰之秋（西曆一九二八，日據時昭和三年），由松山庄長（相當於我國之鄉長）陳復禮克恭、暨鄉紳陳茂松誘鶴、及張木欣如、黃石勇梅生等諸前輩共同倡首，邀集鄉里耆哲計有莊根茹、葉瑞堂、林江郁、陳金含、王子榮、蘇水木、陳鎔經等及拙共得十有二人，於秋節翌晨、假陳氏之怡樓集會成立……。」